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湖南道县：枕头粑香迎端午
时间:2024-05-10 09:02:08 出处:焦点阅读（143）
原标题：湖南道县：枕头粑香迎端午
6月8日，湖南在湖南省永州市道县清塘镇楼田村，道县村民在制作枕头粑粑。粑香道州陈氏枕头粑粑制作技艺已列入市级非质文化遗产代表性项目，迎端陈氏枕头粑粑采用传统制作方法，湖南通过烧制稻草灰，道县再用水过滤稻草灰来形成碱水，粑香然后用碱水泡糯米，迎端最后再加上各种佐料包制而成。湖南
枕头粑粑的道县香糯可口是当地人集体的味蕾记忆。每当端午节和春节到来，粑香家家户户就开始准备制作枕头粑粑，迎端既是湖南对自己一年辛苦的犒赏，也要寄给在外地过年的道县亲人，让他们记住家乡的粑香味道。（蒋克青）
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