农业农村部监测瘦肉型白条猪肉出厂价：已连续两周环比下跌

　　据农业农村部网站消息，农业农村农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，部监白条2019年第45周(即11月4日-11月8日，测瘦出厂以下简称本周)，肉型16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的猪肉周平均值为每公斤51.01元，环比跌3.6%，价已同比涨180.1%。连续两周

　　回顾2019年第44周（即10月28日-11月1日，环比以下简称上周），下跌16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的农业农村周平均值为每公斤52.93元，环比跌0.9%，部监白条同比涨187.0%。测瘦出厂上周是肉型瘦肉型白条猪肉出厂价格自8月份以来，首次环比下跌。猪肉

　　至本周，价已瘦肉型白条猪肉出厂价格已连续两周环比下跌。

本周价格截图（来源：农村农业部网站）

上周价格截图（来源：农村农业部网站）

　　农业农村部表示，本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比下跌。周前期，规模养殖场出栏量偏低，以及养殖户压栏惜售，供应减少支撑生猪和猪肉价格微涨。周后期，屠宰企业资金短缺，且对后市冻品猪肉行情看涨预期降低，选择集中抛售冻品猪肉以缓解运营压力，造成市场供应增多，加之市场需求较弱，迫使生猪和猪肉价格下跌。